80% Centeno. Fermentación 3 etapas. Método Detmolder. 
Quesadillas Tradicionales Ticas 
Campesino Aceitunas y Ajo Asado 
Pan de trigo germinado 
Buttermilk (sourdough) Biscuits with Cheddar 
Pan Negro de Centeno con Carbón Activado. 
Kaiser Bagels (Estilo Alemán) 
Centeno, Arándanos 
Focaccia 
Bagels (New York Style) 
PanArte: panes artesanales de masa madre…Inspiración hecha pan.
